Как правильно варить куриное филе

Сколько варить куриное филе до готовности

Для успешного приготовления продукта обязательно нужно выдерживать рекомендованное время. Слишком рано сняв филе с плиты, вы не позволите ему провариться, из-за чего внутри останутся сырые, не обработанные кипятком и наполненные кровью зоны. Передержав кастрюлю на огне, вы сделаете мясо жестким и не столь приятным на вкус. Время, необходимое для полного приготовления, зависит от размера филе и варится ли оно целым либо разрезанным на куски. Также есть зависимость от способа приготовления:

Сколько варить куриное филе в кастрюле. Цельное филе варится в течение 20-25 минут, разрезанное на части сварится через 15 минут.

Сколько варить куриное филе в супе. Готовя первое блюдо, нужно рассчитать время так, чтобы филе, нарезанное кусками, варилось 20 минут.

Сколько варить куриное филе в мультиварке. Большинство таких приборов обладают функцией «Варка». Используя ее, варите мясо в течение 30 минут.

Готовое мясо можно использовать самыми разными способами, но в случае правильного приготовления у вас появится соблазн съесть его, как только оно покинет кастрюлю.

Сколько варить куриное филе в кастрюле. Цельное филе варится в течение 20-25 минут, разрезанное на части сварится через 15 минут.

Аромат

Никогда не покупайте мясо, которое имеет странный запах! Оно может быть опасно для вашего здоровья!


Куриное филе должно быть красно-розового цвета. Если в большей степени преобладает серый цвет, от покупки такого продукта лучше отказаться. Слишком белый цвет филе говорит о том, что мясо не свежее.

Как варить куриную грудку на плите

Чтобы получить аппетитное мясо и вкусный бульон, куриные грудки сложите в кастрюлю вместе с солью, перцем, чесноком и лавровым листом. Залейте прохладной водой так, чтобы её уровень был на пару сантиметров выше мяса.

На среднем огне доведите до кипения, после убавьте нагрев. Добавьте лук, чеснок, морковь и продолжайте готовить. Снимайте образующуюся на поверхности пенку.

Разные добавки сделают вкус мяса и бульона насыщенным / epicurious.com

Для отваривания мяса на салат или для других блюд закладывайте грудку в кипящую воду. Когда жидкость снова закипит, добавьте лаврушку, перец, морковь, чеснок, петрушку и другие ингредиенты по своему вкусу. Готовую птицу посолите и оставьте в бульоне на 15–20 минут.

Куриная грудка на кости и с кожей приготовится примерно за 30 минут. Филе сварится за 20–25 минут, а если порезать его на кусочки — за 10–15 минут.

Разные добавки сделают вкус мяса и бульона насыщенным / epicurious.com

Куриная грудка на пару в мультиварке

Для этого блюда можно использовать как филе, так и грудку на косточке. Предварительно нужно удалить кожу и косточку, части жира, если есть. Филе натирается специями и помещается внутрь мультиварки. Количество воды, используемое для создания пара должно быть не меньше литра. Режим — «Пароварка», суммарное время приготовления — 40-50 минут.


Для приготовления сочной грудки необходимо сначала вскипятить воду, а затем добавлять продукт в воду. После того, как вода снова закипит, можно выключить плиту, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 20-30 минут настояться. В процессе варки рекомендуется использовать соль и перец как основные специи.

В микроволновке

Куриную мякоть размораживают, маринуют специями и сметаной. Кладут в пакет для запекания. Завязывают плотно концы пакета, не забывая его немного в нескольких местах проткнуть деревянной палочкой. Это нужно для того, чтобы пакет не лопнул во время приготовления. Размещают его в микроволновую печь, готовят при мощности 800 Вт 15 минут.

Диетическое мясо моллюсков часто используется в кулинарии для приготовления изысканных закусок, салатов, первых и вторых…

Как отварить куриное филе в кастрюле?

Отваривать куриное мясо традиционным способом не только просто и привычно, но и выгодно с функциональной точки зрения. Если нам требуется не только вкусно отварить продукт, но и получить наваристый бульон, то филе выкладываем в холодную воду. Если же компонент планируется использовать для приготовления салата, дальнейшего запекания или обжарки, кладем его в кипяток.

Чтобы правильно и быстро сварить куриное мясо, делаем следующее:

  • Охлажденное или размороженное филе промываем под проточной водой снимая жирные пленки, просушиваем полотенцами.

Совет: Чтобы немного залежалое куриное филе не превратилось в бумагу и не приобрело неприятный аромат, через 5 минут после того, как вода закипит, ее нужно слить. Далее мясо заливается свежим кипятком и отваривается в соответствии с базовыми техническими рекомендациями.

  • В зависимости от желаемого результата, выкладываем продукт либо в холодную воду, либо в кипяток. В любом случае, масса должна закипеть. При этом может выделиться пена, которую снимаем. Многие хозяйки думают, что, если качество бульона не играет роли, пену можно не снимать. На самом деле, если игнорировать данную рекомендацию, получится не так вкусно.
  • Огонь уменьшаем, масса должна только слегка кипеть. Кастрюлю следует накрыть крышкой, чтобы бульон не выпаривался. Именно на начальном этапе добавляются соль, специи, лук. Эти компоненты подчеркивают вкус мяса. Через 20 минут добавляем зелень. Еще через 10 минут мясо должно быть готово.

Чтобы убедиться в готовности компонента, его нужно попытаться проткнуть острым ножом. Инструмент входит в белое мясо легко и без препятствий? Мясо готово!

Читайте также:  Как украсить бутылку своими руками: идеи красивого декора

  • В пароварке. Именно при таком подходе можно получить идеальное куриное филе для салата. Чтобы этого достичь, перед термической обработкой мясо следует замариновать на 20-40 минут в специях, соли, чесноке, зелени. Можно добавить в такой маринад немного лимонного сока и растительного масла, измельченные листики мяты. Заготовку выкладываем в подходящую чашу (лучше без дырочек, чтобы сок не вытекал и продукт не пересох), заполняем нижнюю емкость водой. Рядом с основным компонентом можно положить очищенную морковь или другие овощи, это придаст мясу дополнительный аромат. Время термической обработки составляет 30-35 минут. После того, как прозвучит сигнал таймера, не стоит сразу доставать продукт, лучше оставить его в ароматном пару еще на 5-7 минут.

Как варить

Варят это мясо чаще всего для того, чтобы приготовить из него бульон, который затем можно будет использовать как самостоятельно, так и в качестве основы для различных супов или холодца.

Опытные хозяйки знают, что сырую тушку можно класть как в холодную, так и в уже кипящую воду.

Если вы варите курятину ради наваристого бульона, то советую вам поместить ее в еще холодную воду. Для того чтобы вареное мясо получилось вкусным и могло быть использовано как самостоятельное блюдо, лучше класть его уже в кипяток, потому что питательные вещества из курицы не успеют попасть в воду и останутся в мясе.


Давайте рассмотрим подробно процесс варки.

Как правильно варить куриную грудку

  1. Мясо от кости отделять не нужно. Снимать шкурку тоже не нужно.
  2. В маленькой кастрюльке доводим до кипения такое количество воды, чтобы грудку покрывало полностью, но она не утопала.
  3. Добавляем 1 целую чищенную луковицу и лавровый листик.
  4. Отправляем курицу в кипяток и варим на слабом огне без крышки 10 минут.
  5. Солим по вкусу. Огонь выключаем, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем остывать до нужной нам температуры, как минимум еще минут на 20. Мяско должно дойти до готовности в бульоне.
  6. Теперь можно вынуть грудку из бульона, снять шкурку, снять вареное филе с кости и нарезать его острым ножом. Режется замечательно хоть кубиками для салата, хоть тоненькими пластинками для гарнира. Немного перчика, зелени и уже можно есть 🙂 А бульон подаем в пиале, вынув луковицу и лаврушку.

И имейте в виду, что гораздо сочнее получается готовить из свежего мяска цыплят, чем из замороженного.

Джулия Чайлд не просто представила французские рецепты соотечественникам. Она продемонстрировала всему миру, что заниматься приготовлением пищи – одно из главных удовольствий в жизни, и что любая домохозяйка может приготовить настоящий французский обед у себя на кухне, вместо того, чтобы тратить деньги на посещение чопорных французских ресторанов. Поразительно, но до конца пятидесятых годов ничего подобного американцам и в голову не приходило.

Салат «Курица с фасолью»

  • куриное филе – 500 гр.;
  • фасоль красная (консервированная) – 400 гр.;
  • грецкий орех – 100 гр.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • сметана – 3 ст.л.;
  • соль, перец — по вкусу;
  1. Разделить приготовленное филе на небольшие волокна.
  2. Грецкие орехи измельчить на небольшие кусочки. Чеснок нарезать мелко или потереть на терке.
  3. Выложить все в емкость для салата и перемешать.
  4. Посолить, поперчить. Влить сметану и хорошо перемешать.
  5. Можно украсить салат сверху свежей зеленью.

3). Куриная грудка, порезанная на куски или пополам — варится 15-20 минут

Базовые требования к керамической плитке для типовой ванной и фото образцов

Прежде всего нужно отметить такой момент, как назначение данного материала, — современная промышленность выпускает два типа кафеля: настенный и напольный. Первый вид встречается в двух вариантах – матовый или глянцевый. Также есть возможность подобрать дополнительные декоративные элементы, так называемый фриз. Сейчас в магазинах стройматериалов можно найти коллекции, которые одновременно состоят из настенных и напольных экспонатов.

Чтобы хорошая отделка ванной комнаты плиткой на фото выглядела соответственно, материал должен отвечать следующим требованиям:

  • препятствовать проникновению влаги;
  • противостоять воздействию бытовой химии;
  • иметь высокую устойчивость к истиранию и механическим воздействиям;
  • поверхность и цвет глазури не должны подвергаться перепадам температур и пара;
  • обладать хорошими декоративными качествами.

В данном случае, естественно, особое внимание уделяется влагостойкости. По этому параметру кафель делится на 8 групп, среди которых для сантехнических помещений максимально подходят только первая и вторая категории. Процентное поглощение влаги составляет соответственно:

  • 1 группа – 3%;
  • 2 группа – 6%.

Не каждая керамическая плитка для ванной по фото может характеризоваться на предмет степени истираемости. Показатель индексируется литерами PEI и делится на пять групп:

  • PEI I – наиболее подвержен истиранию и применяется для облицовки стен;
  • PEI II – подойдет для пола при условии минимальных механических нагрузок;
  • PEI III – для помещений с небольшой эксплуатационной интенсивностью;
  • PEI IV – для жилищного строительства любого типа и общественных мест с низкой интенсивностью движения;
  • PEI V – наиболее износоустойчивый класс, пригодный для укладки в общественных местах с любой интенсивностью передвижений.
  • PEI I – наиболее подвержен истиранию и применяется для облицовки стен;
  • PEI II – подойдет для пола при условии минимальных механических нагрузок;
  • PEI III – для помещений с небольшой эксплуатационной интенсивностью;
  • PEI IV – для жилищного строительства любого типа и общественных мест с низкой интенсивностью движения;
  • PEI V – наиболее износоустойчивый класс, пригодный для укладки в общественных местах с любой интенсивностью передвижений.
Читайте также:  Ламинат в коридоре: как положить в узком проходе, укладка прихожей

2. Не перегружайте дизайн: используйте не более трех видов плитки

Если точкой отсчета является плитка уникальной расцветки или интересной формы, то остальные виды должны иметь менее изощренный дизайн и простой цвет. Но если в качестве основной вы выбрали простую белую плитку «кабанчиком», то в дизайн следует добавить красочные элементы, а также поиграть с размерами.

Обычно выбирают три вида плитки: для пола, для стены и акцентную. Последняя служит основной точкой притяжения взгляда. Использование бОльшего количества типов плитки может перегрузить дизайн и выдать отсутствие у хозяина вкуса.

Конечно, выбор размера – вещь индивидуальная. Но сейчас в тренде плитка больших размеров. Большая плитка делает ванную более «люксовой», смотрится превосходно и требует меньше затирки для швов. Также плитка больших размеров визуально увеличивает помещение.

Оформляем ванную — как правильно сочетать плитку что бы не смотрелось дёшево

Если для помещения критичны такие требования, как влагостойкость, гигиеничность и устойчивость к чистящим и абразивным веществам, то это помещение – ванная комната, а плитка – единственно возможный вариант настенного и напольного покрытия для неё. Возможно, вы спросите: «Это ещё почему?» Отвечаю))

Невозможно найти так подходящего для ванны материала, чем плитка — легкий уход на всё время эксплуатации, а это не один год.

И скорее всего, даже не 5. Как минимум, лет 10. По этой причине выбирать плитку следует особенно тщательно, поскольку, в отличие от обоев, переклеить плитку за пару дней не удавалось никому.

А поскольку далеко не все понимают, как выбрать плитку правильно, ибо в каждом деле есть нюансы, эта статья должна облегчить вам муки творчества в принятии решения, результат которого в виде новой шикарной ванны будет радовать не один год.

При выборе плитки стоит помнить главное — выбирать её нужно не по фотографии на сайте, а потрогав руками, почувствовав фактуру и поняв, как она будет смотреться уже уложенная на пол или стену, будут ли края стыковаться и насколько красиво это будет выглядеть.

Также важно обратить внимание на характеристики плитки:

  • Размер плитки должен быть правильно указан на упаковке;
  • Целостность материала: плитка должна быть без сколов и трещин, также важно отсутствие посторонних включений;
  • Устойчивость поверхности к механическому стиранию;
  • Выдерживает перепады температур;
  • Влагонепроницаемость;
  • Устойчивость перед воздействием чистящих химических реагентов;
  • Качество материалов, использованных в ее декорировании – рисунок должен сохранять насыщенность и цвет весь срок эксплуатации;
  • Наличие противоскользящего эффекта.

Решаем в какой цветовой гамме будет наша ванная комната. И при выборе этого критерия, дизайнеры рекомендуют следующее:

  • Белая классика многим кажется скучноватой, но в случае, если ванна не поражает размерами – беспроигрышный вариант — разбавляем яркими вставками и скуки как не бывало;
  • Зеленая или голубая плитка вызывают ощущение свежести и прохлады;
  • Натуральные древесные оттенки, кофе или бежевый создают ощущение теплоты и уюта;
  • Яркие цвета – красный, золотой или бирюзу – хорошо использовать для создания акцентов, но если вы любите восточный стиль и ванная комната больше стандартных размеров возможно применение этих цветов и как основное цветовое решение;
  • Чёрный цвет – выглядит шикарно, если, как и в предыдущем случае, если комната большая и есть окно. В противоположном же варианте уменьшит и без того небольшое помещение, создаст давящий эффект;
  • Не стоит забывать, что светлый верх и тёмный низ так же, как и большие плиты на полу, визуально уменьшит размеры комнаты; для визуального увеличения комнаты рекомендация дизайнера – вертикальные полосы и некрупная плитка на полу.

Теперь стоит определиться со следующим вопросом: будет ли наша ванная сверкать глянцем, или плитка будет матовая, а может быть поддаться искушению и облицевать ванную комнату фактурной плиткой ? Разбираемся…

Самый пока распространенный выбор. За ней легко ухаживать, а за счёт своей поверхности плитка создаёт оптический эффект, который гармонично выглядит на светлом фоне, но если плитка тёмная – это режет глаз.

В продаже встречается и зеркальная плитка. Её используют, чтобы зрительно увеличить пространство ванной. Этой плиткой заменяют зеркальной плиткой зеркало. Иногда для поднятия потолка зеркальной плиткой оформляют потолок.

Визуально воспринимается лучше, поскольку не отражает свет, но следы от брызг выделяются сильнее. Из-за её шершавой поверхности эту плитку часто используют как напольную.

Последние лет 8-10 плитка, которая имитирует натуральные фактуры, набирает всё больше приверженцев. Это дерево, бетон, камень, мрамор, травертин или железо. Выглядит это изысканно, стильно и дорого.

Выбирая плитку, не стоит забывать две важные характеристики поверхности — шероховатость и водопоглощение.

Дизайнеры рекомендуют плитку с нулевой водопроницаемостью — стеклянную плитку и плитку из керамогранита, которую можно без сомнений использовать в ванной комнате.

Для того, чтобы керамическую плитку было также возможно использовать для облицовки ванных комнат, на производстве её делают плотной и покрывают глазурью. Так же выпускают матовую керамическую плитку.

Шероховатость же важна в выборе напольной плитки, поскольку в ванне велика вероятность поскользнуться и получить травму.

Читайте также:  Как реанимировать орхидею? 26 фото Как спасти цветок с вялыми листьями в домашних условиях? Реанимация орхидеи без точки роста

Эффект шероховатости достигается путем нанесения на плитку специального зернистого напыления или с помощью рельефных узоров.

Рекомендуемый коэффициент шероховатости плитки для пола – 0,75. При всех плюсах такого вида плитки важно не забывать, что оборотной стороной безопасности будет некоторое неудобство при уборке – на такой плитке быстрее скапливается грязь.

Так же при выборе стиля ванной комнаты учитывается размер плитки.

По размерам кафельная плитка делится на 4 категории:

  1. Большая – это плитка, одна из сторон которой длиннее 40 см, независимо от формы.
  2. Средняя – плитка с длиной стороны от 15 до 30 см.
  3. Маленькая – плитка с размером по одной из сторон от 6 до 10 см (возможно, но редко 15см).
  4. Мозаичная – особый вид плитки (стеклянной или керамической) со сторонами от 1х1 до 5х5 см.

Уже несколько лет популярной стала плитка «кабанчик». Размеры могут быть такие: от 7,5х10 см до 8,5х28,5 см, но наиболее популярный размер 10х20 см. Особенность этой отделки в том, что плитка похожа на кирпич с достоверными фасками.

Правда, как раз в этих местах собирается пыль и известковый налет, который будет сложно очищать.

Квадратную же плитку лучше подбирать в крупном размере — от 60х60 см, поскольку квадраты меньших размеров будут выглядеть скажем так, винтажными, за исключение случаев, когда это будет акцентная вставка.

Пэчворк – как вариант. Также это может быть ванна в стиле винтаж. В остальных случаях стоит использовать плитку с соотношением сторон 3 к 1. Размер плитки должен соответствовать размеру ванной комнаты.

Если вы будете устанавливать душевую кабину и для наилучшего визуального решения, стоит рассмотреть ректифицированную плитку.

Речь идёт не о виде материала или способе производства, а о способе нарезки плитки, который позволит при облицовке добиться максимально узких швов между плитками. Европейские фирмы сейчас переходят именно на этот вариант плитки «высокой точности».

Когда вы выбираете плитку для ванной, стоит обратить внимание на много тонкостей и нюансов – от внешнего вида и размеров до эксплуатационных характеристик плитки, пройти километры стендов с образцами и всё-таки сделать его – этот самый правильный выбор.

Который приведёт вас к ремонту вашей мечты, который будет радовать вас своим качеством, стилем и исполнением долгие годы.

Именно на этот случай написаны данные рекомендации. Мечтайте смелее, и да прибудет с вами плитка.


По размерам кафельная плитка делится на 4 категории:

Раскладка плитки в ванной: перечень возможных вариантов и схемы с примерами

Формированием нового интерьера и облицовкой поверхностей в гигиенической комнате собственники квартир не предполагают заниматься с излишней интенсивностью, так как процесс этот требует немалых затрат времени, еще большего расхода финансовых и трудовых ресурсов. Потому варианты укладки плитки в ванной следует досконально продумать, грамотно просчитать, выявить все приемлемое и оставить только лучшее.

Ванная – помещение, используемое не только для осуществления гигиенического моциона, эта комната для релаксации, для восстановления физических сил и укрепления тонуса. Каждый штрих интерьера должен приносить удовольствие наравне с принимаемыми в ванной процедурами. Значит, дизайн санузла требуется со скрупулезной тщательностью спланировать, чтобы избежать дорогостоящих переделок и обновления.

Ванная – помещение, используемое не только для осуществления гигиенического моциона, эта комната для релаксации, для восстановления физических сил и укрепления тонуса. Каждый штрих интерьера должен приносить удовольствие наравне с принимаемыми в ванной процедурами. Значит, дизайн санузла требуется со скрупулезной тщательностью спланировать, чтобы избежать дорогостоящих переделок и обновления.

Цветочные мотивы

Последние тенденции в дизайне привели к тому, что большая часть кафельной плитки для ванных комнат делают однотонными. Многие коллекции отличаются интересной фактурой, но выполнены в виде однотонных фрагментов. Не всем такое оформление приходится по вкусу — слишком «холодным» получается интерьер. Добавить фантазийности можно при помощи плитки с цветами или бабочками, растительными или геометрическими мотивами.

Добавить некоторое количество декора с цветами, бабочками или другими растительными узорами

Но с этим типом декора надо быть аккуратным: слишком легко «переборщить» особенно в небольшом объеме. Но и несколько единичных фрагментов тоже не смотрятся. Так что с цветочным декором желательно поработать в программах, которые дают объемную картинку — проще будет представить что у вас на самом деле получится.

При использовании квадратной плитки обычно укладывают ее в виде шахматной доски (схема шашки), может быть использован способ со смещением на 1/2 плитки. Есть два направления укладки — параллельно стенам и по диагонали.

Особенности материала

Кафельная плитка – самый распространённый материал, для использования в помещениях связанных с водой. Керамика известна ещё с древних времён и активно применяется в банях, саунах, хаммамах, душевых и ванных комнатах.

Кафель отлично изолирует черновую поверхность или другую основу от влияния влажности. При этом плитка хорошо совмещается с любым материалом – известны случае, когда она укладывается даже на деревянные полы.

Кафельная плитка – самый распространённый материал, для использования в помещениях связанных с водой. Керамика известна ещё с древних времён и активно применяется в банях, саунах, хаммамах, душевых и ванных комнатах.

Добавить комментарий